Beau,bon cochon...

Ça vous est déjà arrivé d'avoir besoin d'un reste de quelque chose pour vous concocter un petit plat délicieux! Le problème est que le ''reste'' en question provient d'un plat bien long à cuire que l'on a pas toujours sous la main.

Qu'à cela ne tienne! Cette semaine le rôti de porc était pas cher, pas cher!!!

il n'en faut pas plus que je parte une séance de ''canne''.

Le goût de la conserve m'est revenu en force depuis que je fréquente le blog de Vincent le canneux http://conserves.blogspot.com/ allez-y voir. Il y a tout tout sur l'art de conserver.

J'ai donc paré 3 rôti de porc (je sais j'aurais dû en acheter une dizaine mais je n'aurais plus eu de bras à la fin de la journée) et mis les morceaux crû en compagnie d'une tranche d'oignon et d'une pointe d'ail dans mes bocaux et hop dans l'étuveuse. Plus besoin d'attendre pour faire mon ''spag'' à l'ail. Plat pas raffiné, rapide, consistant et savoureux.

Spaghetti à l'ail (4 personnes)

ingrédients:

3 cuil. à soupe d'huile

3 ou 4 pointes d'ail hachées

Basilic frais ou séché.

concentré de boeuf (pour donner une belle couleur)

des restes de rôti de porc.

spaghettis ou spaghettinis

faire cuire les pâtes

Faire revenir l'ail dans l'huile.

Ajouter le porc en petits morceaux

Ajouter les pâtes et arroser de concentré de boeuf juste assez pour donner une belle couleur (pas trop)

enrober bien les pâtes

Ajouter le basilic

Ajouter de l'huile si l'ensemble est trop sec.

Et voilà!

Souper vite fait et parfait pour les soirées d'automne.